becky_sharpe (becky_sharpe) wrote,
becky_sharpe
becky_sharpe

Category:

Домоводство

На сон грядущий немного квартирно-кулинарного. У меня, наконец-то, получилось сделать фото, пусть и ужасное, но хотя бы относительно адекватно показывающее цвет гостиной, который я в итоге выбрала.


Гостиная еще не доделана. Надо вывозить из Европы огромную люстру, ждем диван и кресла от студии Триумф, надо заказывать ковер, тонировать плинтуса под цвет мебели или окна - ну чтобы хоть капельку рыжину прибить. Цвет же очень уютный. Не болотный, не серый, а правильно зеленый, единственный, который подходил к рыжине.

Тем не менее, мне уже не стыдно людей попить кофе звать - есть куда костяной фарфор ставить и вазочку из чистого серебра.

Ну, а теперь о домоводстве. Что получилось, а что - нет.

В магазине Ле Корню на Дорогомиловской я зацепила вот такую штукенцию Штауб.



Это для курицы. Не на банку ее сажать, а на эту херовазу. Очень удобная штука. Ле Корню я обожаю. Жаль, в мою кухню вся эта фантастическая техника не лезет. Я туда заезжаю просто повосхищаться, поглазеть. Любимейший магазин. И вот там Штауб как раз и продается. Я взяла последнюю, но вроде бы они со склада новую партию привезут.... Елки-палки, КАКИЕ там печи!!! Какие печи для готовки! КАК это красиво! Это божественный магазин. Девушкам я там немножко надоела, потому что приду, все плиты облапаю, битый час проторчу, а уйду с какой-нибудь мелочью в итоге.

Приятель Женечка из LA прислал мне, среди прочего, вот такой молоточек для цыпленка тапака. Очень удобная вещь. Плющить цыпленка - просто идеально. Молоточек - это серебристый с белым, между старенькими чайничками стоит.



_____
Теперь о том, что не получилось.

Готовила я цыпленка вот по этому рецепту Сталика.
http://stalic.livejournal.com/437134.html

Подарили мне сванской соли. Купила я кеци, потому что Сталик сказал, что в кеци вкуснее. Кеци я покупала, не посоветовавшись со Сталиком. Сталик мне потом все высказал на тему моей самодеятельности. "Не надо, - говорит, - там покупать, со мной советуйтесь". Я еще не поняла, чего там советоваться, кеци и кеци. Ан нет, прав был Сталик. Я зря купила кеци в интернет-магазине "казан всем".

Мой новый кеци, который я проверила, когда мне его привезли, СРАЗУ, как я поставила его на плиту, дал трещину с одного бока. И оттуда стала слегка протекать жидкость. Меня не предупредили, что кеци нельзя сразу на большой огонь ставить, и Сталика я читала невнимательно, и кеци не самый качественный.

Также для цыпленка тапака я по интернету купила чугунную специальную сковородку с винтом и тяжелой крышкой. Так вот, эта сковородка пачкалась свинцовым цветом, серо-черным, хотя я мыла ее десять раз руками. Я побоялась, что этот металл в цыпленка проникнет, и не жарила на ней, использовала ее, как утяжелитель на кастрюлю с водой.

Все дальнейшие ошибки тоже произошли от моей невнимательности - плохо читала Сталика.

Сталик велел перемешать сначала сванскую соль с маслом. А у меня масло не оттаяло. И я решила сначала обмазать холодным каменным маслом, а потом обвалять в сванской соли.

Это была ошибка номер раз. Сванская соль - ОЧЕНЬ СОЛЕНАЯ. Она солонее обычной соли. И именно поэтому Сталик советовал бодяжить ее с маслом. Так, как сделала я, неправильно. Цыпленок получился пересоленым.

Дальше, надо было кеци ставить на МАЛЕНЬКИЙ огонь и жарить цыпу на маленьком огне, а не на среднем. И уж конечно, не надо было раскаливать кеци на большом огне.

Следующая ошибка: несмотря на то, что и вода у меня в кеци была, и масло, цыпленок у меня прилип к кеци, и корка содралась. Что с этим делать - не знаю.
Tags: квартира, кулинария
Subscribe

  • Путешествие в каньон du Verdon

    Итак, каньон du Verdon. Это оно из самых красивых мест во Франции, и я жалею, что не узнала про него раньше. Очень рекомендую вам, как окажетесь…

  • Львов-3

    Альфа-фест это джазовый фестиваль. Глава Альфы Михаил Фридман очень любит джаз. И его группа, соответственно, львовский фестиваль и спонсирует. Сам…

  • Львов-2

    Я начала рассказ о Львове с функционализма, потому что о нем мало пишут, и мало кто знает, как хорош львовский баухауз, конструктивизм и арт-деко.…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments