July 17th, 2013

Купила себе шайтан-машину.

Большое спасибо всем, кто написал и посоветовал мне насчет гриля. Я много покупала ненужных дивайсов для кухни, пароварки и прочее, которые только место занимают, но эта штука реально очень хорошая. Два дня ее использую, и счастлива неимоверно. Были варианты с Филлипсом, и были - с Вебером. Выбрала самый дорогостоящий вариант.

Вот он, только приехал ко мне


Задача стояла следующая: наладить дома здоровое питание. Котлеты это очень хорошо. Но из пожарской течет масло, такая уж котлета. А из кроличьей - сливки. И потом, это все-таки жареное. И двум людям с умученой печенью лучше все-таки не делать котлеты основным рационом.

Благодаря грузинским художникам, я нашла отличного поставщика помидор на Дорогомиловском. (Правда за ним - глаз да глаз). И после вечеринки у грузин решила, что я хочу есть только такую курицу, как у них. Прикидывала, можно ли поставить мангал на балконе. Общественность сказала, что точно нельзя. Были варианты с электрошашлычницей в кухне - не прокатило.

В итоге, решилась на самый дорогой и серьезный вариант Электрический гриль Weber

Я купила самый большой гриль - q-240. Взяла предпоследний - еще один такой в Москве остался, остальные - меньше. Не жалею ли, что взяла большущий? Ну, если вы готовите на семью, можно было брать и поменьше. Этот размер - с учетом гостей. И просто я решила, что разница в цене не существенна, и "все побежали, и я побежал". Все хватают этот, и я схватила. Балкона у нас три, все они огромные. Места до фига. Пусть гриль будет большим.

Мой экземпляр (вот такой, как по ссылке) приехал из магазина Американские грили. Там просто он был, в других местах я его не обнаружила, и мне предложили хорошую цену. Гриль прекрасный, но если вы, как и я, мясоед, то брать такой уж большой не обязательно. Раскупили, и черт с ним, можно взять
младшую модель Weber Q-140.

Эту штуку можно держать прямо на кухне, но под вытяжкой. Я бы советовала всем мясоедам, кто собирается делать ремонт, специально под гриль сделать место и вытяжку. Хорошая вытяжка реально справляется с запахом.

Итак, ко мне приехали два голубоглазых блондина и быстро мне все поставили, объяснив, как этой штукой пользоваться. Управление - даун освоит. Ручку на максимум и крышку не открывать, пока не захочешь перевернуть. Выключить - ручку до упора. Дивайс не хироумный.

Хорошее мясо ( брала австралийскую вырезку в Азбуке, делала филе-миньон) не пахнет на всю квартиру.



Запаха гораздо меньше, чем я думала. Не пахнут кабачки, грибы и баклажаны. Пахнет курица, которую я замариновала. Вот то, что маринуют, оно и пахнет. Рыба, говорят, что пахнет, зараза, особенно жирная, но я рыбу терпеть не могу, так что, мне не грозит.

Как происходит готовка на гриле. За 30 минут до готовки его надо прогреть. Потом мясо натереть солью и перцем и выложить на решетку.



Дальще - по 4 минуты с каждой стороны по таймеру. Не открывая. Открываешь только когда переворачиваешь, и все. Кабачки и грибы можно рядом с мясом положить. Грибы получаются убийственные - обычные шампиньоны - сочнейшие, вкуснейшие. Такая находка. Я не грибоед, не ожидала, что понравится. Курица тоже самое - 4 минуты, очень быстро.

Стейк по качеству как в ресторане, но конечно, все зависит только от мяса. Будет мясо хорошее - будет результат хороший.



Чистка: не надо его чистить. Надо прокаливать 10 минут после каждой готовки. То есть, с мытьем гемора никакого.

Стоит он у нас на открытом балконе, дождь ему не страшен, он уличный. Но на всякий случай я заказала чехол, завтра мне его привезут.

Столик я купила тупо в Икее. Отличный стол оказался.

Гриль экономичный, 220 вольт, мощность не больше, чем у чайника.

Дополнительная розетка как для стиралки не нужна, и потому я лоббирую тему "провести розетку на дальний балкон", чтобы не тянуться удлинителем.

Важно - ебатории с этим грилем нет вообще.

Вырезка австралийская в Азбуке стоит 2000 рублей. Шесть филе-миньонов из нее получаются вкусных. То есть, по 350 примерно рублей за миньон. (В ресторанах от 1000 рублей штука). Это тоже важно. Могу каждый день съедать по филе-миньону.

Буду пробовать липецкую говядину, но она, говорят, очень нестабильная. Goodman, сдается мне, перешел на Липецк полностью, и то, что они в Азбуке продают нарезанным, походу, таки липецкие штучки. Пока что я в Липецк не очень верю, распробую - скажу.

Да, пахнет еще свинина жирная. Вот она дает запах. Но свинину мы тоже не едим, так что, и тут все в порядке. Я думала, будет с запахом хуже.

На дачу, если мы будем все-таки там бывать, я бы поставила газовый гриль Weber Genesis E-330 Я уже стала специалистом по грилям, столько их отсмотрела за последние три дня. Такой стоит у моих друзей, и к ним что-то народ знакомый зачастил. (Что-то вы перестали редко у нас бывать). Или, если есть рукастый мужчина, который любит готовить, тупо обычный бы мангал поставила и все. С обычным мангалом проблема только одна - надо самому следить и переворачивать. Не заболтаешься. С газовым - ничего не надо. За таймером следи, и все.

Подарили мне также отличную веберовскую книгу по готовке на гриле.



Книга одна из самых продаваемых в Германии. Оказывается, колбаски перед жаркой на гриле надо мариновать в сидре. Думаю, где в Москве сидр надыбать, потому что хазбенд любит сосиски и колбаски. Книгу, если у вас не веберовский гриль, наверняка отсюда можно скачать в графе рецепты. Они подойдут для всех видов гриля.

http://weberstephen.ru

Не знаю, есть ли там рецепт рыбы, которую запекают вместе с кедровой доской, но есть в мире и такое - доски для запекания вместе с рыбой. (Хватает их раза на четыре).

ПС Тэг коммерческое партнерство не ставлю, так как ни Вебер, ни магазин ничего мне не платили, дали просто хорошую цену, сами приехали и все наладили, написать особо не просили: только если понравится и будет желание. Желание появилось, так как страшно рада, что купила. И еще раз - спасибо всем, кто слал мне подробные письма  и советовал покупать серьезный гриль уж сразу. Надеюсь, какую-то ценную информацию смогла дать и я в ответ.
божена

(no subject)

TO B. OR NOT TO B. - вот в чем вопрос[июл. 17, 2013|03:10 pm]

borisakunin


         Сегодня Алексей Навальный стал полноправным и полноценным кандидатом в мэры. Появился маленький шанс на то, что на этот раз выборы окажутся более или менее нормальными. Вообще-то это намного важнее, чем то, кого именно выберут. Хоть бы и Собянина. Коль выберут честно – никуда не денешься: мэр.
          Но если Навальному теперь по неуклюже сфабрикованному делу влепят обвинительный приговор (неважно, с арестом или без) и тем самым выкинут из кандидатов, это будет такое гнусное бесстыдство, что останется только один выход: бойкотировать выборы.
          Завтра, 18 июля, всё решится. Посмотрим, какой приговор вынесут московским выборам – обвинительный или оправдательный.
божена

(no subject)

Завтра оглашение приговора по сфабрикованному делу Навального. Что будет, предугадать трудно. Придумали какую-то хитроумную игру с этим мэрством. Надо ждать, какую хитроумную шнягу силы зла изобрели на этот раз.
божена

(no subject)

Прохоров назвал сторонников Навального марионеточной оппозицией. Ой, Изя, кто бы говорил! Утю-тю, независимый наш!