January 3rd, 2013

божена

Трудовые будни

А в день, когда ЖЖ только-только начал ложиться и подглючивать, со мной приключилась еще одна такая же английская история со столом, только в Harrods.

Мне очень нужен был ярко-желтый клатч. Сначала осенью я заказала его в Дубаи. Из кожи змеи. Дубаи взяли деньги, а потом написали, что клатч - единственный, и у него скол на застежке. Прислали фотографию. Что-то я не захотела брать со сколом. Деньги вернули. И я заказала такой же клатч в Нейман Маркусе через мою Настю (ShopToPost.com). Ждала. Планировала наряд.

А черти из НМ прислали совершенно другой клатч. Золотого цвета. И совершенно не из змеи. Настя наваляла им пиздюлей, стрясла компенсацию и бонус, но заказать нужный клатч так и не смогли - он тоже был единственный, и тоже с дефектом, как и предыдущий.

Стали искать другие желтые клатчи. Один был из кожи ската. Меня он устроил. Но бутик Browns ответил, что клатч с дефетктом. Желтые клатчи воистину преследовал рок! Я не поленилась, поехала в Браунс. Мне принесли клатч. Да, дефект был серьезный. Еще более серьезный, чем в змеинных. Отказалась я и от него.

Я изучила рынок клатчей желтого цвета. Единственный вариант, который оставался, это McQuenn из змеи. Клатч был из новой коллекции. Стоил адски. Дороже боттеговских кнотов. Но ничего не попишешь. Когда нет гербовой, пишем на золотой. А когда нет золотой, то на платине.

И вот я поперлась с своему шоперу в Harrods, к моей прекрасной Гуле. Заказала у нее свои 10% харродсовской скидки, которая мне полагается при покупке новой коллекции. Наутро скидка была оформлена. Я купила очень-очень вечернее платье расшитое камнями. И, пока ждали портниху, пошла вниз за желтеньким МакКвином. Жаба душила меня чудовищная, зверская. Утешалась тем, что этот клатч мне на века.

И вот тут начинается классическая английская ебатория. Социализм с нечеловеческим лицом. Стоит в витрине клатч. Новая коллекция. Идиотов, которые в январе, в пик сейла, покупают новую коллекцию среди местных просто нет, одна я такая. Прошу клатч.

-- Он последний, - отвечает продавщица.
-- Беру последний
-- Не можем продать
-- ?!%!!?:?!
-- У нас витрина плохо открывается.
-- Посмотрите в сторадже.
-- Там точно нет, он последний.

Тут я, как всегда в таких ситуациях, зверею. К ним тысяча фунтов пришла, а они тут вякать мне еще смеют! Глаза мои становятся багровыми. Я вызываю помощницу моей Гули, персонального закупщика. Она делает девице страшные глаза. Вызывает менеджера. Менеджер открывает витрину. Я беру клатч. И вижу на нем вмятину.

Прошу за нее скидку. Скидку не дают. Но приносят тут же из стораджа новый, без вмятины. То есть, и витрина открывалась, и в кладовой мой клатч был. Продавщице тупо лень было открывать витрину и смотреть в сторадже.

Так что, еще раз - спасибо моей Гуле Портник, моему персональному шоперу. Я в благодарность найду старый дружеского пиару псто и еще раз повешу пост о Гуле. Да, я рассказала в лицах эту историю Гуле, она пообещала написать заявление на эту продавщицу. Но вообще бред. В России такое сейчас и представить трудно. Так все хотят работать и продавать. А тут делают все, чтобы отвадить клиента.
божена

По закону подлости

http://www.kommersant.ru/media/00023845.swf
Обязательно посмотрите этот коммерсантовский ролик. Только сейчас его обнаружила. По закону подлости, называется. Это в лучших коммерсантовских традиция, такая шакировская школа. По мощи - почти как наш Бесланский Номер Известий. Молодцы Коммерс.
божена

(no subject)



Вот этот ролик. Сильная вещь. Вы его перепост сделайте. Надо учиться и учить окружающих ненавидеть подлость.

божена

(no subject)

Не знаю, что делать с ненавистью. Ненавидеть это работа. Тяжелая работа. Это ведь все надо носить в душе и теле физически. Мне часто становиться лень ненавидеть. Скажем, у меня был документально доказанный компромат на пару моих врагов. И у меня не было времени и лень было его выкладывать, и запал к тому моменту проходил. Я все каждый день обещала - ну, сейчас напишу пост, сейчас фото выложу, а потом руки не доходят, и я забиваю.

И вот с законом подлости там такая штука: ненавидеть мне лень. А не ненавидеть - непорядочно. Чувствую себя предательницей, когда градус ненависти понижается от усталости. Как говорили в ФБ у Тимофеевского, вы привыкли ненавидеть Путина лениво и устало, как грязный снег. А надо ненавидеть страстно. Иначе душа превратиться в манную кашу.

Понимаете, у меня сейчас в жизни какгбе нет места ненависти. Прелестный город. Скоро будет +12. Сейчас +8. У соседей цветет сумасшедшая роза. Елка моя - красоты неописуемой, волшебная елка. Я ее сегодня еще доукрасила. Стол новогодний ломился. Я любима и счастлива. Сегодня принесли посылку с очередными туфлями, они дороже и красивее, чем лабутены. 31 декабря наконец-то пришла заказанная крутейшая сумочка. 8 мне отдадут из Harrods платье, расшитое камнями. Словом, живи - не хочу.

Но вот этот Закон Подлости, он все время, как у Чехова, молоточком стучит и не дает наслаждаться жизнью. И когда я временно забываю о том, что тысячи детей останутся навсегда в аду, а потом вспоминаю, мне становится стыдно, что я на какое-то время забыла всех этих мразей ненавидеть. Мне кажется, что я должна все время поддерживать градус горения. Ненавидеть, как холокост, как геноцид 37-го и прочих годов. Но невозможно же жить все время себя этой ненавистью сжигая....
божена

(no subject)

Я уже говорила, что не умела две вещи - одеваться и готовить. Но стоило в это упереться, стоило заморочиться на эту тему, как потихонечку стало получаться. Учить готовить уже не модно, а учить всякому стилизьму пока еще модно. Я обещала учить и одеваться, и готовить на собственных ошибках. И потихонечку начинаю это делать. У меня оснято несколько кадров собственных ошибочек, скоро их выложу. А пока что расскажу о новогоднем столе.

Мы решили, что будем справлять Новый Год друг с другом, вдвоем, по-семейному. С телевизором, лото и елкой. И я наготовила типично новогодней русской кухни. Оливье, селедка под шубой, пирог с капустой, пирог с голубикой, блинчики с икрой, огурчики, водочка.

Селедку под шубой я делала по рецепту elaizik
http://elaizik.ru/seledka-pod-shuboy/
Это замечательный рецепт. Правда, я все-таки добавила чуток морковочки, которую не кладет Элайзик.

Я пробовала разные рецепты. Селедку под шубой без картошки и лука я не воспринимаю. Но, как справедливо замечали, усталый лук начинает спустя какое-то время вонять. Самое ценное в рецепте Элайзик это манипуляции с луком. Я так и делала, и ничего не воняло.

"Порежьте репчатый лук очень мелко, - советует Элайзик, - положите лук в миску и залейте холодной водой. Перетрите лук в воде руками. Слейте воду через ситечко, повторите промывание лука. Выложите лук в чистое кухонное полотенце и тщательно его отожмите (как отжимают белье). Никогда не промывайте лук горячей водой и никогда не оставляйте нарезанный лук в воде (даже холодной) дольше, чем на 5-10 минут, иначе в результате химических реакций лук приобретет очень неприятный запах!"

Я положила лук в два слоя марли и отжала. И лук не вонял. А через двое суток салат стал еще вкуснее.

Второй хороший совет это как варить крутые яйца. Я о них все время забываю и перевариваю. В Москве у меня есть яйцевар с таймером. А в Лондоне я такого гаджета достать не смогла. Спасла прекрасная Элайзик:

"Чтобы желтки яиц не переварились и не потемнели, положите яйца в кастрюльку, залейте холодной водой и доведите до кипения. Закройте кастрюльку крышкой и уберите в сторону. Через 15 минут слейте горячую воду — яйца будут полностью сварены".

Ну, и конечно, прекрасный совет резать селедку кусками 1 см на 1 см. То есть, не мелко. Я, кстати, четыре часа вымачивала селедку в молоке. И потом вырезала для салата только мясистые, вкусные толстые места, спинки. А худосочные и склизкие края, которые ближе к брюшку, выбрасывала.

ОШИБКА
Я не учла, что говоря о густом майонезе, Элайзик имела ввиду советский густой майонез. Я купила в Вайтрозе хоум мейд майонез, свежий. И он был уже не густой. И я его еще разбавила водой до состояния жижи. А свекла в Англии очень сочная, из нее просто льется сок. В итоге, майонез слился с соком, пришлось снизу сливать из салатницы. Зато, когда на вторые сутки это все пропиталось, ну просто чудо вышло.

Да, наверное это понятно и так, но как Кэп не могу не напомнить, что если вы будете убирать салат на дозревание, то луком зеленым надо сверху посыпать, когда он дозреет.То есть, перед подачей на стол. И яйцом бы я посыпала тогда же - иначе сок свеклы прокрашивает яйцо, и вид не аккуратный. А в остальном идея мазать слоями, пропитывать - очень хорошая. Сегодня гость съел половину салатницы. И да, на сам Новый год такая шуба пошла просто на ура.

_____

Ну, и конечно, я готовила оливье. У моей мамы он получается пока что гораздо вкуснее, чем у меня, хотя ингриденты те же. Оказывается, что моя прабабушка училась не у Молоховец, а перед замужеством ходила учиться к француженке. И француженка объясняла ей, что лучший оливье должен быть с крабом. Так что, в Пушкине не просто так к оливье прилагается краб.

Оливье в Питере, в старых питерских семьях, готовят не так, как в Москве. Я считаю, что вместо соленого огурца надо класть свежий. Никакой вареной морковки. Упаси боже, никакой колбасы. Картошка, зеленый лук, яичко, горошек, зеленый огурец. Мясо (а еще лучше, язык). И смесь сметаны с майонезом.

В Лондоне в русском магазине купила майонез Провансаль. Но вкус все равно не как у маминого салата. В следующий раз попробую сделать майонез сама по рецепту Элайзик. Или, кто знает, какой майонез покупать в Лондоне, чтобы был вкус того самого оливье, подскажите. И, да, а какой горошек вы в Англии берете на оливье? Хотелось бы сладкого. Я купила в русском магазине польский, а он какой-то безвкусный....

Языка, увы, я нигде не нашла. Обошла всех мясников, спрашивала в деликатесах Вайтроза и Whole Food, нигде нету. Вы не в курсе, где в Лондоне раздобыть язык?

____

Оказалось, что у них тут в Лондоне вместо нашего русского крахмала под именем старч используют кукурузную муку. Другого крахмала тут не держат. Этим псевдокрахмалом я посыпала покупную голубику, чтобы она не растеклась в пироге. Получилось плохо. Вкусно, но плохо. Часть голубики вытекла, а часть склеилась, как резиновая. Пришлось заказать из России нормальный крахмал.

____

Тем не менее, ужин удался. Благоверный прикладывался к нему аж три раза и нахваливал. Клюквенный морс в этот раз я не варила - сварила ревень и отдельно - густую облепиху. Классная вещь! Я из нее сок выжимала через марлю - просто дивный напиток получился.