Однажды у Клемансо состоялся разговор с владельцем автосалона, который не хотел брать у Клемансо деньги в знак признательности его заслуг перед Францией. В завязавшейся беседе владелец салона по поводу доброго отзыва Клемансо о евреях заметил, что они распяли Христа, на что Клемансо ответил: "Сейчас каждый в большей или меньшей степени распинает Христа".

Водитель Ниссана ехал очень близко к бордюру. Первое, что мне сказал этот водитель Ниссана Мурано, когда я открыла окно и спросила, зачем он на меня наехал: извините, меня понесло. Я попросила его отразить это в протоколе. Фотографию колеи я сделала сразу же, она у меня в телефоне, но пока не знаю, как это отразить в протоколе. Сейчас этот Андрей написал объяснительную -- ничего про "понесло", ничего, про то, что случилось на самом деле, там нету.

-- Слушайте, говорю, у вас совесть есть? Вы под углом 45 градусов поехали на меня, вот фото этой колеи, зачем вы врете, ведь там грошовая царапина, которая не стоит такой бессовестности?

-- Я вам не говорил, что меня понесло. Куда меня понесло? Я ехал ровно!

Противно, когда из-за такой мелочевки человек врет. Сейчас договариваюсь, чтобы мне достали видеозапись этого эпизода.

к856вс 1999 вот номер этого бессовестного человека.

За два часа доехала с Покровки до туннеля под Тверской. И уже на въезде в туннель мужика на джипе понесло, и он в меня врезался. Я хорошо что встала, когда увидела, что его меня несет. Иначе бы конечно....Ждем ГАИ. Испорчен вечер. Блядь. Машина цела, слегка он меня покоцал, одна царапка. Но вечер испорчен. Блядь. Хорошо, что колеса у Ауди выпирают. Это не дало ему вмяться в меня. Колеса как бы приняли на себя его наезд. Я мужика ручкой покоцало, а он чутка цапнул около колеса меня. Самое интересное, что четыре года назад я на этом же месте разбила бампер у мужика, тогда уже меня понесло на льду под горку.

Это один из моих самых замечательных друзей Леня Гарбар. Человек и пароход офицер и джентльмен, ресторатор, знаток наливок и ретро-песен. Это мы у него в Русской Рюмочной. Я тут еще не успела наклюкаться, и потому набурмосеная такая, хмурая.

Продолжаю воспитывать сферу обслуживания. Несколько дней назад, перед походом к Ходорковскому, обнаружила, что мой шервиновский почти белый пуховик -- того. Грязный как бока борова. А другие пуховички - Миссони, Пинко -- не подходят к классическим нарядам. А шуба в ушивке, только вот забрала ее и везу сдавать в обкатку. А в жакетике меховом совсем уж холодно.

Решила заехать в Рамстор на Шереметьевской, там раньше была срочная чистка. Обнаружила, что Рамстор уж год как Васей звали. Вместо него - Ашан. Срочная чистка однако та же - Никко. Времени ровно 20-30.

-- Девушка, у нас машины заняты, мы сегодня их перезагружать не будем, через час закрываемся, пуховик только в ручную чистку, шиншилла задубеет, чистить три раза.

-- Вы закрываетесь через час тридцать. Машина у вас только что освободилась. Шиншилла не задубеет. Почистите мне его один раз - все лучше, чем грязной ходить.

Девочки хмурые, талдычат все тоже самое. Отказываются чистить, потому что якобы моя грязюка на рукавах не отчистится вообще. Прошу вызвать технолога.

-- Он не говорит по-русски. Только по турецки.

-- ОК, зовите менеджера.

-- Он только до шести.

Вхожу (спасибо йоте) на сайт Никко. Нахожу прямо там телефон. Начинаю звонить. Подходит тетка из этой же химчистки. Опять отмазки. Начинаю писать прямо при них жалобу на сайт и спрашиваю: "Вы сейчас не даете вашим хозяевам заработать 1250 рублей. Как вы думаете, им это понравится?" Что скажут ваши хозяева, когда узнают об этом?"
Девочки переглядываются, строят козьи морды. Наконец, сообразив, что дело пахнет керосином, говорят "давайте". Предупреждают, что грязь на рукавах не чистится, что мех дубеет, что надо чистить минимум три раза, а лучше не чистить вообще.

- То есть, в грязном ходить?

В ответ некрасивые хмурые ебала и поджатые губки.

Пуховик вернули через 40 минут. Абсолютно чистым. Абсолютно вся грязь отошла. Мех не задубел ни на грамм. На уговоры взять его в чистку потратила 30 минут. Вернули за 15 минут до окончания рабочего дня. Пёзды чуть было не лишили хозяев 1250 рублей.

Пока чистили, пошла в Союз за музычкой. Разбираю диски, ищу то, что мне надо. Хмурый парень менторским тоном:

-- Девушка, кто будет ставить диски на место?
-- Вы.
Начинает препираться: опять та же химчиссткая козья морда: да, вы правы, девушка, это моя работа! Конечно, моя!
-- Хотите поговорить об этом? Как вы думаете, ваше начальство будет радо узнать, что вы препираетесь с клиентами?

Затихает и как миленький складывает компакты, которые я доставала.

Что вдруг обнаружила в борьбе за вежливый сервис: говорить надо очень жестко, но очень тихо. Тогда они больше пугаются.

Продолжение саги Навальный-Шереметьево. http://navalny.livejournal.com/430462.html
Навального пригласили на царствие. Разруливать проблему таксистов, подъезда, парковки. Блоггеров пригласили быть секретными пассажирами. Лично я - буду. Только что прилетела из Пулково. В Пулково, который отвратителен так же, как и шарик, проблему бомбил, тем не менее, решили. Нет ни одного. Никто не достает. Официальные будочки. Стоит 700 р до центра. По-божески. Кстати, в Питере такси практически из любой точки в центр стоит 220 -270 рублей. Приезжают в течении 10 минут. Чаевые не требуют. Очень удобно.

Говорю одной малознакомой женщине, что я сейчас говорить не могу, что я в самолете. Она через секунду перезванивает. Ну что за народ?!!

Рецепты настоек опубликуем в ближайшее время -- сейчас по дореволюционому руководству готовят настойки друзья.

Пока что Леонид говорит вот какие заповеди

1. Пользоваться только свежей ягодой. Не мороженной. А то будет не такой экстрактивный вкус. По-русски -- не такой насыщеный.
2. Настаивать не менее двух месяцев.
3. Если уж делать сладкую наливку, если уж добавлять сахар, то только в виде сиропа. Сахар вообще усилитель вкуса, но он него начинает болеть голова. Поэтому Леонид в принципе не любит в настойки его добавлять ни в каком виде. Например, его фирменная настойка клюква, которая понравилась мне, была настоена без сахара, и настаивалась 4 месяца. Мы сравнивали ее с клюквой двухнедельной, скороспелой в которой был сахарный сироп. Она была неплохая, но много ее не выпьешь. Ей не набухаться в зюзю. Что, ИМХО, безусловный недостаток.

Иллюстрированный журнал общеполезных сведений в области питания и домоводства. Название НАША ПИЩА. Апрель 1892- апрель 1893.
Глава "О влиянии пищи на голос". В семьях, которые сделавшись зажиточным, начинают есть много мяса, голос теряет звучность. В Неаполе и Генуи, где едят много рыбы, мало хороших певцов. Швеция страна пшеницы и хороших голосов. Норвегiя не славится голосами , ибо там едят много рыбы". Статья заканчивается так: "Плотоядные птицы каркают, зерноядные -- поют".

Глава Дешевый столъ.

Щи суточные
Зразы изъ зайца по польски
Бисквитный пирогъ со сливками

Ее заголовок
"Восьмая лекцiя по мясовъдънiю".

Нашли рецепт "Ратафия Гренобльская" (ратафия это выскоочищенная водка). Читаем, что такое французская водка.

А вот отрывки из Поварни.

Соус "Нищенской" -- изруби немного петрушки и цибули, положи в соусницу с маслом прованским, перцем солью и малой долею уксуса. Подавай холодным.

Бургонское, которое перевозить трудно в места отдаленные, удобно разгорячает голову и побуждает к роскоши, равно как и шампанское, которого перевозить не можно, колеблет нервы и воспламеняет ум. Разумеется в тех, у которых он есть.

Словом сказать: бургонское вино по свойству афродично. Шампанское берет за голову. Руссильонское подкрепляет. А бордосское полезно для желудка.

Ежели предпочтено будет нарушить эту старину единозвучную, и оживить свою прихоть переменою вкуса и земли, то шампания представляет нам свое Эсное кипящее, свое Кельмиерское, благовонное и прозрачное Силлерское. После сих вин, коими истат можно заменить вина вышняго вкуса следует дофинейские. Сии вины оживляют ослабший позыв на еду. И возвышают вкус, несколько пресный, жареного. В числе оных отличаются Шато-гриле, Кот-рати и Эрмитаж.

*Комментарий от Лени Гарбара - Эрмитаж стоит 800 евро*.

Ну, а насчет прикладного водковедения -- мнение лично мое -- водка Маруся лучше водки Мамонт. Мягче.

Учреждение русского стола состояло в четырех подачах -- холодных явствах, горячих или похлебках, в зварах и жаренном, и в пирожном. Великолепие столов пиршественных поставлялось не столько в изяществе, сколько в изобилии явств и множестве блюд.

Книгу Ники Белоцерковской купили в Питере ВСЕ мои знакомые. В магазине Союз в Лахте "Рецептыши" лежат рядом с Камасутрой. "Надо кому-нибудь издать Камасутрыши", -- говорит Леня.

Спросила у Лени насчет Никиного способа морозить бульоны. Леня говорит, отличный способ и технологически очень верный, если, конечно, они хорошо упакованы - герметично - и не вымораживаются.

Теперь по поводу моих любимых щей. Леня говорит, что если хочется, чтобы щи были ядреными, надо добавить грамм пятьсот рассола. Поллитра. Довести до кипения с рассолом, прокипело и сразу снять. И после этого они должны час простоять, напитаться.

Лично я люблю щи мягкие. Рассол в мягкие щи можно не ставить, а пущей мягкости хорошо щи заморозить. Потом можно порубить на куски. И по кускам размараживать, по одному квадрату разогревать и есть.

Да, на рынке надо предупреждать, что капуста нужна на щи, тогда дают без морковки, и крошево. Потому что я не люблю, когда из тарелки эти волокна накручиваются.

Сейчас у нас на столе Поваренная Книга 1816 года. ПОВАРЪ КОРОЛЕВСКIЙ ИЛИ НОВАЯ ПОВАРНЯ приспъшная и кандитерская для всъчъ состоянiй. Сочиненная на ФранцузскомЪ языкЪ и переведенная сЪ послЪдняго изданiя.

Читаю главу ПОВАРНЯ РУСКАЯ. Скоро дойду до главы О ЗАГОТОВЛЕНIИ ВЪ ПРОКЪ ЗАПАСОВЪ. Уже немножко залистнула вперед и прочла, что мороз и сырость есть главные враги нашего зимнего запаса, кои нередко в коротое время несказанной вред приключают.

Как только господь пошлет мне квартиру с хорошей кухней, я буду все время готовить. А еще я буду все время делать наливки. Единственный мой алкоголь это водка. Посему единственная производная, которую усваивает мой организм это наливки.

Мое любимое место в Питере это русская рюмочная моего друга Ленечки Гарбара. У Ленечки классная музыка, Утесов, украинские песни, военное ретро. И огромный выбор наливок. Леня человек страстно влюбленный в еду, отовсюду он тащит кушанья, рецепты. Я уговариваю его завести ЖЖ и обучать народ искусству наливок, но он пока раскачивается. Посему буду его просить рассказывать про наливки моим читателям. Сейчас я пробую яблочную настойку, и она мне очень нравится.

В прошлый приезд я видела у Лени черную соль. Это квасная соль. Вот что я скопировала про нее из интернета с сайта Татьяны Чернецкой. Четверговая, или, как ее еще называют, черная, соль исконно готовилась в печах на основе каменной крупной соли, квасной гущи, капустных листьев, пряных трав. Золу, оставшуюся после приготовления соли, использовали в качестве активированного угля, выводящего из организма токсины. ( Read more... )

Воспоминания о Берлине. Самое большое берлинское впечатление, как я уже писала, это отдел жрачки КаДэВэ. Тушеная капуста с сосисками, шукруты в пластиковых колобашках на вынос, клубника в сливках, буйабес. А вот несколько рыб с прилавка KaDeWe. Дивись, яка рожа погана.

Cегодня снималась для программы о процессе Ходорковского. Приятнейший мужчина адвокат Вадим Клювгант. Интеллигентная, ровная энергетика. Час съемок пролетел, как пять минут. Как только они выложат видео, я вам дам ссылку.

Это мы с Вадимом Клювгантом в студии. Обращаю ваше внимание на то, что я без гримера - гримировалась сама за три минутки, и без фотошопа. Как была практически так и прискакала. Даже румяна нанести не успела и пудру. Да, автор цвета волос - Виталий Дивнин, за что ему огромное спасибо. Блики на волосах это какая-то французская техника, у нас очень мало кто ей владеет.